Il prodotto principale dell’azienda  è  l’olio extravergine  biologico  prodotto  secondo  i  più  alti  criteri di qualità; raccolto a mano e molito a  freddo  presso l’antico frantoio di Pianciano  per  conservare al massimo   tutte  quelle qualità  alimentari  e  quei  valori  organico lettici  che  fanno di  questo  prodotto  un  alimento  prezioso della dieta mediterranea.

Famoso per  il  suo aroma e il suo sapore l’olio  extra vergine d’oliva ha infatti , per la suala sua composizione acidica con predominio di acidi grassi monoinsaturi e un perfetto equilibrio di polinsaturi e per  il suo contenuto di vitamina E e di protovitamina A e di antiossidanti un  effetto protettivo sulla salute.

La presenza di tocoferoli e polifenoli conferiscono all'olio extra vergine di oliva un ruolo importante nell'attività antiossidante e anti radicalica limitando l'invecchiamento cellulare.